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Noël : les plus belles bûches lilloises !

Clémentine Ponsin Clémentine Ponsin - Secret Media Writer

Noël : les plus belles bûches lilloises !

Il est plus que temps de penser au menu du réveillon… LA star du dîner, celle qui mérite qu’on fasse l’impasse sur les amuse-bouches pour lui réserver une place : c’est la bûche ! Une fois n’est pas coutume, cette année, les pâtissiers se sont surpassés ! Lille Secret vous liste les plus belles bûches de la métropole.

Méert

On vous présentait les nouvelles créations de l’emblématique Méert dans cet article : Méert nous dévoile ses nouvelles bûches pour Noël 2020. Pour rappel, elles sont disponibles seulement du 19 au 27 décembre. Attention, pensez à réserver ici !

  • La Bûche Fruits Rouges (Mousse, crémeux mascarpone et confit fruits rouges, biscuit moelleux amandes, croustillant dulcey noisette et cranberry)
  • La Yuzu et framboise (Crème au yuzu, crémeux et confit de framboise, biscuit moelleux amande, croustillant crumble yuzu)
  • La Vanille Pécan (Mousse à la vanille, caramel onctueux, biscuit chocolat à la vanille, croustillant praliné pécan et  fleur de sel)
  • La Safari (Praliné croustillant feuilletine, biscuit chocolat, mousse chocolat caraïbe 66%)
  • L’Impératrice (Mousse gianduja, crémeux onctueux au praliné noisette, biscuit financier noisette, croustillant rocher noisette)

Où ça ?:tachuela_redonda: 25-27 rue Esquermoise, 59800 Lille. 

L’Ogre de Carrouselberg

© L’Ogre de Carrouselberg

Place à l’exotisme ! L’Ogre de Carrouselberg a compris que nous avions plus que jamais besoin de nous évader. À l’occasion, la mythique pâtisserie fine nous propose des créations de haut vol ! Quelle sera votre destination favorite ?

  • Promenade à Jaipur (Fruits exotiques, Vanille) – La fraîcheur d’une compotée de fruits exotiques mêlée à la douceur d’une mousse vanille et fruit de la passion.
  • Balade à Syracuse (Citron, Yuzu) – Les notes acidulées d’un crémeux au citron alliées à la fraicheur du yuzu.
  • Voyage à Cuzco (Chocolat, Noisette) – Le mariage tout en rondeur du chocolat, du gianduja, et d’une crème à la noisette.

Où ça ?:tachuela_redonda:17 Rue des Vieux Murs, 59800 Lille.

Aux Merveilleux de Fred 

Chaque année, les fameux Merveilleux de Fred sont déclinés version bûche. Une fois n’est pas coutume, 2020 n’échappe pas à la règle ! À l’occasion, la légendaire pâtisserie du Vieux-Lille nous offre deux créations gourmandes disponibles dès le 14 décembre. Pour laquelle votre coeur décembre penchera-t’il ?

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  • La Bûche Merveilleux au Chocolat 
  • La Bûche Merveilleux au Chocolat Blanc et spéculoos 

Où ça ?:tachuela_redonda:67 Rue de la Monnaie/ Place des Buisses/336 Rue Léon Gambetta, 59800 Lille.

Pâtisserie Peigné

Le pâtissier-chocolatier nous offre cette année une variété incroyable de bûches plus alléchantes les unes que les autres… On ne sait plus où donner de la  tête fourchette ! Au menu :

  • La Paradis (Macaronade, Crème mousseline vanille, Framboises entières)
  • La Gourmandine (Mousse Guanaja 70%, Mousse lactée, Croustillant de nougatine)
  • La Rudolph (Biscuit moelleux pistache, Compotée de rhubarbe, Crémeux fraise mara des bois, Mousse passion)
  • La Traditionnelle (Macaronade, Crème mousseline vanille, Framboises entières)
  • La Rocher (Mousse chocolat Amatika, Mousse amande de Provence, Coeur caramel, Biscuit moelleux chocolat)
  • La Pom d’amour (Confit pomme-framboise, Mousse framboise, Biscuit aux amandes)
  • La Choco-Passion (Crémeux passion, Mangues caramélisées, Biscuit chocolat, Mousse chocolat noir-passion)
  • La Cara-Poire (Crème brûlée caramel rigolo, Poires confites, Mousse légère lactée)
  • La Chouchou (Caramel, chocolat lait et noisettes caramélisées)

Où ça ?:tachuela_redonda:179 rue Léon Gambetta, 59000 Lille.

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© Photo de couverture : Shutterstock

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