Quand les températures sont au plus bas, et le moral dans les chaussettes, quoi de mieux qu’un bon petit plat réconfortant ? Comme ingrédient de base : le Maroilles, ce fromage au lait de vache à plus de 29% de matière grasse, reconnaissable à son fort bouquet et son odeur franche ! Lille Secret vous livre les secrets de sa recette simplissime des oeufs cocotte au Maroilles pour combattre la grisaille !
Ingrédients
- 20 cl de crème liquide
- 80 g de Maroilles
- 4 œufs
- De la noix de muscade
- Du sel et du poivre
- Du persil
Préparation
1/ Dans chaque ramequin, versez 2 cuillères à soupe de crème liquide. Ajoutez ensuite, 20 grammes de Maroilles détaillé en cuves.
2/ Ajoutez ensuite l’œuf sans casser le jaune.
3/ Saupoudrez d’un peu de muscade. Poivrez et salez. Ciselez pour finir du persil au-dessus de chaque ramequin.
4/ Enfournez 10 minutes dans un four préchauffé à 160° C.
5/ Servez dès la sortie du four.
💡 L’astuce Lille Secret : À déguster avec une bière artisanale du Nord, ou bien encore avec l’hydromel moderne de Beeche pour un mélange détonnant !
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