La tendance foodporn du moment, on vous le donne en mille : les mac and cheese. Des macaronis gratinés noyés sous une tonne de cheddar fondant tout droit venu des UK… Voici la recette inratable et 100% réconfortante des fameuses mac & cheese.
Ingrédients
- 250 g de macaronis (al dente per favore)
- 200 g de cheddar râpé
- 30 g de beurre
- 15 g de farine
- 6 dl de lait chaud
- 25 g de chapelure
- De la noix de muscade
- Du poivre
Préparation
1. Faites fondre dans une casserole 30 g de beurre, ajoutez 15 g de farine et remuez sans cesse sur feu doux.
2. Versez peu à peu 6 dl de lait chaud, épaississez à la spatule et ajoutez 150 g de cheddar râpé, quelques pincées de noix de muscade. Poivrez.
3. Mélangez à cette sauce 250 g de macaronis cuits al dente et mettez dans un plat à gratin, sur une épaisseur de 4 cm environ.
4. Parsemez de 50 g de cheddar mélangé à 25 g de chapelure et glissez au four préchauffé à 180 °C (th. 6).
5. Laissez cuire 30 mn.
Bon appétit !
💡 L’astuce Lille Secret : Servez chaud ou tiède avec une salade de saison pour alléger un peu le tout.
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© Source : Elle
© Photo de couverture : Shutterstock