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Recette : la tarte aux tomates cerises inratable de Christophe Michalak !

Clémentine Ponsin Clémentine Ponsin - Secret Media Writer

Recette : la tarte aux tomates cerises inratable de Christophe Michalak !

Découvrez la recette de la tarte aux tomates cerises en 4 temps , de la main de l’ancien champion du monde de pâtisserie !

La tarte aux tomates, c’est ce plat qui passe bien partout. À l’apéro entre amis, pour alléger un repas de famille, à emporter sur le pouce pour un pique-nique… Bref, c’est LE plat estival par excellence. Ça tombe bien, sur Instagram, Christophe Michalak, nous  partage sa recette inratable en 4 temps de la tarte aux tomates cerises. 

Ingrédients

  • Cinq feuilles de pâte filo (ou feuilles de brick)
  • Beurre
  • Miel
  • Poudre d’amande
  • Fromage blanc grec
  • Moutarde
  • Ail
  • Basilic
  • Sel
  • Poivre
  • Vinaigre de cidre
  • Tomates cerises
  • Graines d’anis
  • Salade

Préparation

  1. Superposez les cinq feuilles de pâte filo ou brick, puis badigonnez chaque feuille avec du beurre et du miel fondu. Soupoudrez de poudre d’amande. 
  2. Réalisez  la garniture en mélangeant le fromage blanc, la moutarde, l’ail, le basilic frais, le sel, le poivre et le vinaigre de cidre. Versez le mélange sur la pâte puis saupoudrez de nouveau de poudre d’amande, avant d’ajouter les tomates cerises.
  3. Mélangez du beurre et du miel fondu. Rabattez les bords de pâte de la tarte, puis badigeonnez le tout avec le mélange. Soupoudrez le tout de graines d’anis.
  4. Enfournez environ 40 à 45 minutes, à 170 degrés

Bon appétit !

💡 L’astuce Lille Secret : Dressez la tarte avec quelques feuilles de basilic et dégustez avec une salade.

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