Tordus ou fripés, trop petit ou trop gros, les fruits et légumes subissent un écart de tri de près de 5% uniquement pour ce style de petits défauts. Pour éviter ce type de gaspillage, le service de livraison Hors Normes propose des paniers de fruits et légumes bio qui ne peuvent pas être vendus dans les circuits traditionnels. Après Marseille, Lyon ou l’Île-de-France, c’est au tour de Lille de découvrir ce nouveau service.
Hors Normes : combattre le gaspillage en profitant de paniers à petits prix
En France, près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont gaspillées chaque année. La cause ? Une esthétique qui ne plaît pas, une taille non adéquate, un packaging abîmé ou encore une date limite de consommation qui se rapproche. Malheureusement, ce processus cause autant de pertes pour le consommateur que pour les agriculteurs et producteurs.
Afin de lutter contre autant de gaspillage, il existe des start-up comme Hors Normes, qui récupèrent et vendent (moins cher) ces légumes et fruits abandonnés. Mais alors comment ça marche ? Créée il y a un peu plus de deux ans, cette start-up rachète directement auprès des agriculteurs et industriels tous les invendus. Ensuite, ils les revendent à prix cassés, soit environ 40% moins chers qu’en magasin, sous la forme de paniers.
Des paniers à la composition et à la taille différente
Ces paniers anti-gaspi sont préparés non loin du MIN de Lomme, dans l’épicerie solidaire de l’association ANDES. Hors Normes propose à sa clientèle six paniers avec une composition, des tailles et des prix (de 11.50€ à 28€) différents. Pour avoir accès à ces derniers, rien de bien compliqué ! Vous pourrez opter pour le service de livraison à domicile payant ou bien récupérer votre panier dans un des points de retrait partenaire.
L’entreprise compte déjà une trentaine de points de retraits au cœur de Lille. Mais d’ici le mois de novembre, l’entreprise compte bien s’implanter dans d’autres villes ! Vous retrouver Hors Normes à Wasquehal, Marcq-en-Barœul, Mons-en-Barœul, La Madeleine, Saint-André, Villeneuve d’Ascq et Lambersart.
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