Un tour de France culinaire ça vous tente ? C’est le parti-pris du restaurant Les Bistronautes ! Situé dans le Vieux-Lille, ce nouveau restaurant propose à sa clientèle de faire le tour des régions de France à l’aide de plats et de spécialités plus ou moins connues de tous. Une idée originale qui nous a rapidement séduite !
Les Bistronautes : un concept original et moderne
Lorsque l’on découvre la carte, on ressent tout de suite la volonté de faire découvrir les richesses du patrimoine culinaire de nos régions. On y retrouve des classiques comme la salade Niçoise, l’Axoa d’Espelette du Pays Basque ou le veau à la Normande, mais également des recettes moins connues comme le « Cacasse à cul nul », un plat à base de pomme de terre, d’oignons et de roux qui arrive tout droit des Ardennes. Autre classique dont on ne peux se passer : l’incontournable hamburger. Chez Les Bistronautes, il porte le nom d’Hambourgeois. Ce dernier est revisité en fonction des régions en changeant simplement ses ingrédients. En ce moment, vous pourrez trouver le Cantalou et son fromage de Salers, ses pousses d’épinard et ses oignons rouges. Il est également décliné pour les végétariens avec un steak végétal.
Côté desserts, c’est également la régalade ! Vous pourrez craquer sur le célèbre gâteau Basque, le tartare Antillais ou encore sur la poire rôtie au miel de la région PACA. De l’entrée au dessert, la carte possède des recettes réalisées à 90% avec des produits français. Pour accompagner votre plat, vous pourrez jeter votre dévolu sur de la bière, du vin mais également des cocktails et apéritifs.
Une décoration époustouflante
C’est un véritable mélange d’univers différents. Cette décoration moderne est le fruit d’une longue recherche de pépites artisanales à travers la France entière. Plafond végétalisé, girafe en papier mâché, peintures, illustrations, céramiques, sculptures, luminaires, le restaurant fourmille de détails. La superficie du restaurant est immense puisque ce dernier est sur deux étages. Une belle adresse pour découvrir de nouvelles spécialités entre copains. Pour réserver une table, c’est juste ici.
Infos pratiques :
📍 10 rue du Pas, Lille
⏰ Du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
Le dimanche de 12h à 14h30
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