Été comme hiver, une bonne galette de sarrasin au bon beurre breton fait toujours plaisir ! Ouverte depuis le mardi 2 août, la crêperie Brutus vous propose des crêpes délicieusement croustillantes dans son restaurant placé au 110 rue Esquermoise situé dans le Vieux-Lille.
Crêperie Brutus : vive les Bretons !
Lancé à Paris en 2017, la crêperie Brutus s’est d’abord installée sur un stand au sein du food-court Grand Scène à Lille en juin 2021. Afin d’exploiter à fond le concept, les fondateurs se sont mis à la recherche d’un local. Après de longues semaines de travaux réalisés par l’agence d’architectes 72h Intérieur, le restaurant a finalement ouvert ses portes début août. La crêperie est dotée d’une cinquantaine de couverts et propose à sa clientèle huit recettes salées entre 10 et 15 euros ainsi que dix recettes sucrées.
Chez Brutus, la galette devient moderne et originale. Les fondateurs misent sur une carte courte et des crêpes copieuses sans être lourdes. Afin de casser les codes des crêperies classiques, la galette est même revisitée en version tapas pour l’apéritif : roulés au saumon gravlax, samossas, croques jambon, du jamais vu dans nos crêperies habituelles ! Vous pourrez également dégustée l’incroyable crêpe jambon truffé, poêlée de champignons, œuf miroir et Comté AOP. Pour les amoureux des choses simples, pas d’inquiétude ! Les grands classiques sont également à la carte !
Pour la conception de ses crêpes, la crêperie Brutus utilise des produits frais et au maximum locaux. Ils mettent également en valeur de nombreux petits producteurs de cidre et de poiré issus de toute la France. Du frais, du bon et du gourmand, quoi de mieux ?
📍 110 rue Esquermoise, Vieux-Lille
⏲️ Ouverture midi et soir du lundi au vendredi, service continue le samedi et de 12h à 16h le dimanche
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